Liste des produits du fournisseur PHC Cidrerie

Stuart, d’origines britanniques, est un agriculteur qui a fait le choix d’une production originale qui allie technique, doigté, patience, et goût. Il a créé un verger de pommiers à cidre et produit un cidre gouleyant.

Les vergers sont répartis sur deux sites, l’un à Aux-Aussat et l’autre dans les Pyrénées Atlantiques.

Mille pommiers de variétés normandes et anglaises commencent à produire. Les premières cuvées de cidre sont en bouteilles et j’ai la chance d’en avoir dans mes paniers.

Auprès des arbres fruitiers, quelques ruches pour des abeilles qui pollinisent les fleurs de pommiers et qui produisent un miel parfumé. Dans le verger, des moutons de race Shorpshire pour entretenir le sol enherbé : gourmands, ils ne touchent jamais à l’écorce des arbres. Un ensemble de méthodes pour une agriculture respectueuse de la nature.